Ploče izmjenjivača topline se obično izrađuju od lima postupkom štancanja, sa valovitom površinom određenog oblika. Ove nabore povećavaju turbulenciju fluida, čime se poboljšava efikasnost razmene toplote. Na četiri ugla ploča nalaze se otvori za dotok i odliv medija. Ploče su odvojene brtvama, formirajući nezavisne protočne kanale. Debljina ploče je općenito između 0,4 mm i 0,8 mm, ovisno o specifičnoj primjeni.
Izbor materijala ploče zavisi od svojstava medija i radnih uslova. Uobičajeni materijali uključuju nerđajući čelik, titanijum i legure titana, te legure nikla i nikla. Ploče od nerđajućeg čelika su pogodne za uglavnom blago korozivne medije i relativno su jeftine. Ploče od titanijuma i legura titanijuma imaju jaku otpornost na koroziju i pogodne su za morsku vodu ili okruženja sa visokim sadržajem jona hlorida. Ploče od nikla i legura nikla su pogodne za visoke-temperature ili visoko korozivne medije. Odabir materijala mora sveobuhvatno uzeti u obzir radno okruženje i ekonomske faktore.
